Bolo Integral de Chocolate

INGREDIENTES
MASSA:
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres de açucar magro ou 1 xícara de açucar comum
3 colheres de nescau
2 colheres de margarina Light
1 xícara de leite desnatado
1 colher de fermento
RECHEIO:
1/2 lata de leite condensado
1 colher de margarina Light
Se preferir, adicione também coco ralado
COBERTURA:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de leite desnatado
3 colheres de nescau
1 colher de margarina
Chocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO
MASSA:
Colocar os ingredientes da massa na batedeira e misturar até ficar homogênio. Por último colocar o fermento e mexer com auxílio de colher.
RECHEIO:
Colocar numa panela os ingredientes e ferver até quase dar ponto de docinho,partir o bolo ao meio e acrescentar o recheio.
COBERTURA:
Colocar numa panela os ingredientes e ferver até quase dar ponto de docinho.

Essa receita foi enviada por nossa leitora do blog Keite Buogo

Culinária do Makeval

Bolo Mousse de Limão

INGREDIENTES

MASSA

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de Nescau

½xícara de óleo

3 xícaras de trigo

1 xícara de água fervida

1 colher grande de fermento

RECHEIO

2 latas de leite condensado

Suco de 5 limões

1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

COBERTURA

1/2 Lata Leite condensado

2 colher de manteiga

Raspa de limão 

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma tigela bata os ovos (não usei batedeira),misture o açúcar,depois o Nescau,o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 3 xícaras de trigo uma de cada vez,acrescente a água fervida e por ultimo a fermento.unte uma forma e vele para assar por uma hora forno em 180graus.

Bolo pronto corte a tampa do bolo com 2 cm de espessura. Com uma faca afiada, recorte a margem do bolo.Com uma colher, vá retirando a faixa que se formou e reserve a massa que sobrar.

Deixe uma parede de mais ou menos 1,5 cm de largura da borda e o fundo do bolo com cerca de 2 cm de altura.

RECHEIO:

Dissolver a gelatina em banho maria reserve,depois misturar o leite condensado com o suco do limão e a gelatina e colocar no bolo, botar a tampa e levar para geladeira.

COBERTURA:

Em uma panela coloque meia lata de leite condensado com a manteiga leve ao fogo até engrossar um pouco, depois é só colocar por cima do bolo, e adicionar umas raspas de limão.

OBS: Com a sobra da massa que se tira, esfarelei bem ela e misturei com leite condensado e fiz uns docinhos como na foto ali em cima.

  

By Culinária do Makeval

Abobrinha Recheada

INGREDIENTES

2 abobrinhas

2 colheres de cream cheese ligh

Cebola, alho, pimenta a gosto para refogar

250g Peito de frango

Queijo ralado

1 tomate

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cortar as abobrinhas ao meio no comprimento. Retirar com o auxilio de uma colher a poupa da abobrinha ainda crua e reserve. Cozinhar em água e sal até levantar fervura a abobrinha sem a poupa (casca). O ponto certo é quando ela começa a amolecer, mais ou menos 2 minutos de fervura.

 Refogar os temperos a gosto. Eu usei alho, cebola, tomate, sal e colorau em um fio de azeite. Colocar a poupa reservada e o frango e cozinhar em fogo baixo, até estar cozido com a poupa da abobrinha.

 Desligar o fogo e misturar 2 colheres de cream cheese light, ou pode ser creme de leite, ou ainda catupiry, vai do gosto e da vontade de engordar. Eu uso sempre cream cheese, pois tem baixa caloria e o sabor é maravilhoso.

 Colocar o cozido com o auxilio de uma colher nas cascas da abobrinha e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno até o ponto de gratinar e derreter o queijo. Sirva logo em seguida. Saborear a casca junto com o refogado da abobrinha com frango! Bom apetite! 

Essa receita foi enviada pela nossa Leitora Keite Buogo

Pastel Sensação

Mais uma receita para se fazer em menos de 30 minutos, praticidade hoje é muito bem vinda!!Recebeu uma visita inesperada prepare esses pastéis rapidinho com massa de pastel pronta, chocolate forneavel e morangos sua visita vai adorar. 


INGREDIENTES
Massa de pastel
Chocolate Forneavel
Morangos e Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Coloque as massas na mesa e adicione um pouco de chocolate e morango picado no meio de cada massa, feche as massas com um garfo pressionando as laterais para não vazar chocolate e frite em óleo quente até dourar, pronto só saborear essa delicia de doce.

Bolo Embriagado

INGREDIENTES
Massa:
2 ovos
1 xícara de açúcar 
40ml oléo
2 xícaras de trigo
60ml de água fervida 
40ml de cachaça 
1 colher sopa fermento
Recheio:
Chocolate forneavel a gosto
Cobertura:
3 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de açúcar
260ml de leite

MODO DE PREPARO
Em uma tigela bata os ovos,misture a açúcar,depois o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 2 xícaras de trigo uma de cada vez,acrescente a água fervida depois a cachaça e por ultimo o fermento.em uma forma untada e enfarinhada acrescente metade da massa e coloque o recheio e acrescente a outra metade da massa e leve para assar por uma hora + ou - em forno em 180graus.
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina, leve ao fogo e deixe apurar por 40 minutos mais ou menos, até ela engrossar, mexendo de vez em quando.

Disco do Chef

INGREDIENTES
2 calabresa
200gr bacon mais gordo
1/2kg filé de frango em cubos (temperado a seu gosto)
400gr carne suína em cubos (temperada a seu gosto)
500gr alcatra em cubos (temperado a seu gosto)
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cenouras médias em rodelas cozida
1 cebola e rodelas
Brócolis chinês cozido a gosto

MODO DE PREPARO
Em um disco de arado coloque primeiro o bacon, frite para sair bem a gordura dele depois acrescente a calabresa que vai sair mais um pouco de gordura, deixe fritar bem e coloque nas laterais do disco e vá acrescentando os outros ingredientes carne suína, frango, alcatra depois de todas as carnes bem passadas retire elas e reserve, acrescente a cebola deixe por alguns minutos para sair bem a acidez dela, coloque os pimentões, cenoura, e o brócolis deixe apurar bem eles e acrescente as carnes que estavam reservado ao disco novamente, misture tudo e deixe por mais alguns minutos, sempre misturando todos os ingredientes para eles misturarem bem os sabores, depois só servir para seus convidados. 

 By Culinário do Makeval

Torta de Legumes Integral

INGREDIENTES

Recheio:

Cubinhos de queijo

2 tomates sem pele e sem sementes

Brócolis picados

Ervilha congelada (não fica o mesmo sabor se for em conserva)

Cenoura em cubinhos

Massa:

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de chá sal

2 colheres de sopa de cheiro-verde

½ cebola pequena bem picadinha

1 dente de alho bem picadinho

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

1 ovo

½ xícara de leite desnatado

MODO DE PREPARO 

No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte a farinha integral, o fermento, o sal, o cheiro verde, cebola e o alho e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo. Reserve.Cozinhe os legumes no vapor, pique os tomates, o queijo e reserve.Em uma tigela untada com margarina light, misture os legumes com o queijo e os tomates e só então misture a massa batida no liquidificador. Leve ao forno médio (180) por 30 à 45 minutos, ou até começar a dourar. Sirva em seguida. Se preferir, dobre a receita, se for colocar bastante legumes.Essa receita foi enviada por nossa leitora do blog Keite Buogo

Quesadilla de Carne

INGREDIENTES

500g de carne moída
1 cebola média bem picadinha
1 colher de alho picado bem miudinho
1 colher de manteiga
1 molho de tomate pronto
2 tortillas (Discos de Rap10)
½ de xícara de água
Sal, cebolinha verde e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Junte a margarina, a cebola e o alho picadinhos e deixe dourar. Em seguida acrescente a carne moída e deixe refogar bem, até secar a água que a carne solta. Acrescente a ½ xícara de água e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. Acrescente o molho de tomate, sal, cebolinha verde e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar mais um pouco. A carne deve ficar molhadinha, mas não com molho.

Em uma frigideira antiaderente pincele um pouquinho de manteiga (só para deixar o disco mais crocante) Coloque um disco de Rap10, espalhe a carne moída, cubra com outro disco e fiquei cuidando até o disco de baixo dourar.  Com a ajuda de uma espátula vire e deixe dourar o outro disco. E está pronta a Quesadilha de Carne.

Se for servir para mais de 3 pessoas sugiro dourar os discos individualmente e servir separadamente para que cada um monte o seu. É possível variar bastante o recheio, use sua criatividade. Também é possível fazer na versão Ligth, utilizando discos integrais com recheio de peito de peru, queijo magro, requeijão e orégano... Fica uma delícia!Essa receita foi enviada por nossa leitora de Curitiba Jerusa Andrade

By Jerusa Jonck

Macarrão Integral ao Molho de Cream Cheese com Brócolis

INGREDIENTES 

170g macarrão integral Spaguete  (1/3 pacote)

150g de brócolis

100 g de ervilha congelada (Se for usar ervilha em conserva, não fica o mesmo sabor)

2 colheres de Cream Cheese Light

½ copo de leite desnatado

2 colheres de creme de leite de soja

Queijo Light em cubinhos

Peito de peru Light picado em pedacinhos (Aquele fatiado tipo presunto)

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

 Em uma panela própria para cozinhar macarrão e legumes no vapor, coloque água  para ferver com sal e aproveite o vapor da mesma, para cozinhar o brócolis e as ervilhas.

 Quando o brócolis estiver quase cozido, retire e reserve junto com a ervilha em uma outra panela. Coloque o macarrão para cozinhar. 

 Pegue a panela com o brócolis e as ervilhas, adicione o queijo em cubos o peito de peru light, o leite, o cream cheese, sal e pimenta do reino leve ao fogo por alguns minutos, somente para derreter o cream cheese e o queijo. Depois adicione o creme de leite de soja e misture. Escorra o macarrão quando estiver cozido e coloque o molho. Fica uma delícia com a companhia de frango grelhado e tomates picados!

 Essa receita foi enviada por nossa leitora do blog Keite Buogo