Torta de Legumes Integral

INGREDIENTES

Recheio:

Cubinhos de queijo

2 tomates sem pele e sem sementes

Brócolis picados

Ervilha congelada (não fica o mesmo sabor se for em conserva)

Cenoura em cubinhos

Massa:

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de chá sal

2 colheres de sopa de cheiro-verde

½ cebola pequena bem picadinha

1 dente de alho bem picadinho

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

1 ovo

½ xícara de leite desnatado

MODO DE PREPARO 

No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte a farinha integral, o fermento, o sal, o cheiro verde, cebola e o alho e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo. Reserve.Cozinhe os legumes no vapor, pique os tomates, o queijo e reserve.Em uma tigela untada com margarina light, misture os legumes com o queijo e os tomates e só então misture a massa batida no liquidificador. Leve ao forno médio (180) por 30 à 45 minutos, ou até começar a dourar. Sirva em seguida. Se preferir, dobre a receita, se for colocar bastante legumes.Essa receita foi enviada por nossa leitora do blog Keite Buogo